蒜蓉粉絲蒸帶子

新鮮帶子 13只
粉絲 100克
蒜蓉 2/3飯碗的量
香蔥碎 適量
生抽 3大匙
砂糖 3小匙
鹽 1/2小匙
油 適量

蒜蓉粉絲蒸帶子的做法

1. 綠豆粉絲用冷水泡軟
2. 帶子洗淨,用牙刷把殼刷乾淨
3. 鍋內燒熱油,放入蒜蓉,鹽馬上熄火翻炒片刻製成蒜蓉備用
4. 將帶子開殼,去內臟洗淨
5. 將帶子肉取出,粉絲放帶子底
6. 表面淋上蒜蓉
7. 鍋內水燒開將帶子放上蒸4分鐘
8. 在每個帶子上淋上生抽及糖,最後燒熱少許油,乘熱淋在帶子上即可
小貼士

生抽+糖事先調好,至糖溶化,每個帶子約放1/2茶匙

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s